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[中报]华鼎团膳(835222):2023年半年度报告-j9九游会登陆

clz123 2023-09-08 【经济时评】 121068人已围观

原标题:华鼎团膳:2023年半年度报告

湖北华鼎团膳管理股份有限公司（hubei huading group catering management co.,ltd.）

半年度报告2023
重要提示
一、公司控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。

二、公司负责人李清华、主管会计工作负责人周小红及会计机构负责人（会计主管人员）周小红保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。

三、本半年度报告已经挂牌公司董事会审议通过，不存在未出席审议的董事。

四、本半年度报告未经会计师事务所审计。

五、本半年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。

六、本半年度报告已在“第二节会计数据和经营情况”之“七、公司面临的重大风险分析”对公司报告期内的重大风险因素进行分析, 请投资者注意阅读。

七、未按要求披露的事项及原因
不适用

目录
重要提示 .....................................................................................................................................2
目录 .............................................................................................................................................3
释义 .............................................................................................................................................4
第一节 j9九游会登陆的概况 ....................................................................................................................5
第二节会计数据和经营情况 .................................................................................................6
第三节重大事件 .................................................................................................................. 14
第四节股份变动及股东情况 ............................................................................................... 17
第五节董事、监事、高级管理人员及核心员工变动情况 ................................................. 20
第六节财务会计报告 ........................................................................................................... 21

备查文件目录	载有公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并盖章的财务报表。
	载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件（如有）。
	报告期内在指定信息披露平台上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。
文件备置地址	湖北省武汉市汉阳区欣隆壹号公馆 5号楼 a座

释义

释义项目		释义
公司、本公司、华鼎团膳、股份公司	指	湖北华鼎团膳管理股份有限公司
金源丰	指	武汉金源丰实业发展有限公司
都市福地	指	湖北都市福地农业发展有限公司
聚汇华鼎	指	湖北聚汇华鼎进出口贸易有限公司
十堰华鼎	指	十堰华鼎餐饮管理有限公司
鼎云科技	指	湖北鼎云科技供应链管理有限公司
《公司法》	指	《中华人民共和国公司法》
《证券法》	指	《中华人民共和国证券法》
三会议事规则	指	《股东大会议事规则》、《董事会议事规则》、《监事会议事规则》
三会	指	股东大会、董事会、监事会
主办券商	指	中银国际证券股份有限公司
报告期内	指	2023年1月1日-2023年6月30日
元、万元	指	人民币元、人民币万元

第一节 j9九游会登陆的概况

企业情况
公司中文全称	湖北华鼎团膳管理股份有限公司
英文名称及缩写	hubei huading group catering management co. ltd.
	-
法定代表人	李清华	成立时间	2009年5月27日
控股股东	控股股东为（武汉金源丰实业发展有限公司）	实际控制人及其一致行动人	实际控制人为（李清华），无一致行动人
行业（挂牌公司管理型行业分类）	餐饮业（h62）-餐饮业（h62）-快餐服务（h622）-快餐服务（h6220）
主要产品与服务项目	团体供餐、食材销售、食品生产
挂牌情况
股票交易场所	全国中小企业股份转让系统
证券简称	华鼎团膳	证券代码	835222
挂牌时间	2015年12月29日	分层情况	创新层
普通股股票交易方式	集合竞价交易	普通股总股本（股）	41,800,000
主办券商（报告期内）	中银证券	报告期内主办券商是否发生变化	否
主办券商办公地址	上海市浦东银城中路 200号中银大厦 39层
九游会登录j9入口的联系方式
董事会秘书姓名	周小红	联系地址	武汉市汉阳区欣隆壹号公馆 5 号楼 a 座
电话	027-84739666	电子邮箱	zhouxh@hbhdts.com
传真	027-84739666
公司办公地址	武汉市汉阳区欣隆壹号公馆 5 号楼 a 座	邮政编码	430056
公司网址	http://www.huadingtuanshan.com/
指定信息披露平台	www.neeq.com.cn
注册情况
统一社会信用代码	91420113688824496g
注册地址	湖北省武汉市沌口经济技术开发区（汉南区）纱帽街通江二路南侧
注册资本（元）	41,800,000	注册情况报告期内是否变更	否

第二节会计数据和经营情况
一、业务概要
（一）商业模式与经营计划

公司为各类企事业单位、学校、社会团体提供团体供餐、食材销售服务，服务的方式主要通过采购、生产及销售一体化。公司商业模式的特点主要是： ①进行中央采购和集中加工方式； ②市场定位于各类机构团体客户。（1）公司实行源头采购、集中初级加工、减少现场加工的生产经营模式。这种模式要求建立地区源头采购和初加工中心，统一集中进行，所需的大部分原材料直源产地采购而不通过中间商，经过初级加工后运送至公司各个餐厅食堂。源头采购有利于采购资源整合，供应链上下游管理。我国多数团餐企业购买原材料的方式一般为就近批发市场购买，原料的品质没有得到充分保障,大宗生产中无法保持产品质量的稳定性，并且由于采购对象以及采购数量分散，很难得到供应商的价格优惠。公司通过汇总采购信息，进行大宗采购，与供应商谈判可以得到价格上的折扣，并且直接向原产地或者主要的供应商处购买，去掉了很多中间的流转加价环节。同时，集中统一采购机制可以随时调节库存，确保稳定生产，可以与较强实力的供应商建立长期的合作关系，使得原料供应保质保量且准确及时，进一步保证食品安全，使产品标准化。另外，集中采购也有利于提高资金运作效率。公司材料采购付款周期与公司客户的付款周期相匹配，提高了现金流动性。其次，集中初级加工带来了高效运作。集中加工生产模式在很大程度上实现了各个业务资源的共享，加强了公司的运营效率和规模经济，整合了整个运作流程，提高了部门之间的协作能力。另外，目前在团餐行业的竞争中，客户对食品安全质量的要求越来越高，集中加工有利于在整个流程中集中控制食品的安全和质量，避免出现食品安全事件。（2）公司市场定位于各类机构团体客户，明确客户群体。机构客户具有较强的稳定性，可以事先计划好就餐的服务方式，方便了餐饮企业对客户关系的管理，且在一定期间供应模式保持稳定，有助于节约管理费用。更重要的是，机构客户批量订购带来的销售额增长，使得公司发展迈上新的台阶。公司的客户目前主要分为三类，第一类主要是大型劳动密集型企业，第二类主要是政府机关单位，第三类主要是学校单位。这三类客户都非常注重食品安全和卫生质量，倾向于将餐饮业务委托给已经具备规模化经营的优质团餐服务供应商。大型劳动密集型企业雇员众多，出于经营成本考虑，一般不会自行投资搭建员工食堂，而选择将员工餐饮服务外包，并将企业团餐服务作为员工的附带福利。综上所述，公司的商业模式具有很强的可推广性与可复制性。公司的中央管理体制相对标准化和规范化，在市场扩展中，很容易复制已有的经验，迅速在新市场组建营运体系。公司建立的大型中央工厂和中央采购中心，比较容易以相对较低的成本复制出相同的模式。公司对烹饪厨师的依赖程度逐步降低，因此与之匹配的烹饪人员不仅较为容易招聘而且成本远低于传统特色厨师。上述特点将有利于公司在各地迅速复制推广。公司对服务流程、采购流程、产品研发、生产加工、项目实施等各环节进行严格把控和不断提升，同时结合自身的商业模式，对可能给经营发展带来重大影响的事项，围绕中央采购和集中加工，合理选择市场定位，客户群体主要定位于各类机构、学校团体客户，公司通过合理市场扩张，强化企业内控等措施规避风险，已经具备良好的持续经营能力。 1、资产结构比较合理：截至报告期末，公司资产总计390,881,891.29元，同比增长11.81%；负债合计130,593,033.52元，资产负债率为 33.41%。 2、治理结构较为完善公司严格按照《公司法》和公司章程的规定，建立了比较完善的治理机构，

形成了股东大会、董事会、监事会、管理团队等分级授权管理的机制，保障公司有效运行。 3、拥有监控室---全方位监测食堂及物流车辆的运行公司建立网络系统，完成实时记录；oms 订单管理系统、wms 及鼎云仓储管理系统以及 erp；网络监控；各餐厅配备移动通讯设备；安装数字监控设备，实行云端系统的实时监控；实时反映各餐点所发生的突发事件，发现问题苗头及时解决。 4、拥有独立的中央工厂和供应链公司，实现了集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理，保障食品安全，提高采购管理效率及透明度；工厂拥有自主研发、集中加工、统一配送，通过产品品牌化、标准化、多样化等方式，提升品牌知名度、提高市场占有率。 5、核心人员激励机制公司重视人才培养，不断提升企业竞争力，同时对管理层和骨干人员采取激励措施，以保持公司管理层和技术团队的稳定，以及对核心技术的有效保护。报告期内无对公司持续经营能力有重大不利影响的事项。

（二）行业情况

根据中国饭店协会团餐专业委员会与宸睿资本联合发布《2022年度中国团餐发展报告》未来我国团餐业态要向预制菜、中央厨房及供应链升级发展；向规模化、工业化、标准化和品牌化进军；要注意消费者营养化、个性化与多样化需求；通过大数据、信息化等新兴技术应用提高团餐行业运营效率；努力打造一站式全方位综合后勤服务，提升客户粘性和客单值；资本将持续关注团餐市场，并购整合案例将不断涌现。2022年对于团餐的利好政策频出，党的二十大报告明确要全面推进乡村振兴，“坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，畅通城乡要素流动。团餐产业链触达面较广，能够同时拉动一二三产业，上游覆盖农林牧渔等农业生产环节，中游包括屠宰加工、物流运输、设备系统等多个细分领域，下游链接各类型的团餐服务场景。是拉动乡村振兴、社区食堂、供销社建设等的重要环节。随着我国基础设施的完善、食品工业化规模化科技化的发展、互联网物联网技术的发展以及海外成熟对标公司的参考，现在团餐领域又将面临新一轮的投资拐点，未来三年可能是团餐行业发生剧烈化学反应的三年。财务投资者、产业方、政府基金等多元投资者将入局团餐。根据艾媒咨询发布的《2022-2023年中国团餐行业发展研究及典型案例分析报告》，2016-2022年中国团餐市场规模稳步增长，由0.90万亿元增至1.98万亿元，团餐市场占餐饮市场的比例也总体呈现上升趋势。随着团餐多样化发展、行业服务升级及技术赋能，团餐行业将持续扩大。2017-2022年团餐市场总体保持较好的增速，2021年以外的年份同比增长均超过餐饮市场。2020年，在餐饮市场负增长15.4% 的情况下，团餐市场仍能保持2%的增速。2022年，在疫情的冲击下，团餐市场比社会餐饮表现更为稳定、更具韧性，收入同比增长11.9%。国家发展改革委发布《关于恢复和扩大消费的措施》中提出扩大餐饮服务消费，倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。培育“种养殖基地中央厨房冷链物流餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。农业农村部办公厅关于继续做好农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知 (一)完善产地冷藏保鲜设施网络。围绕重点镇和中心村,支持相关主体根据产业发展实际需要,合理建设通风贮藏库、机械冷库、气调贮藏库、预冷及配套设施设备等产地冷藏保鲜设施和商品化处理设施设备,不断提升设施综合利用效率,满足田头贮藏保鲜和产后处理需要;支持农村集体经济组织建设公共型冷藏保鲜设施,对有需求的脱贫村优先实施,壮大新型农村集体经济。 (二)推动冷链物流服务网络向乡村下沉。鼓励引导邮政快递、供销合作社、电子商务、商贸流通等主体利用既有流通网络优势,提升完善冷链物流设施功能和服务能力,优化田头集货、干支衔接运输和农村快递配送,向农村延伸冷链物流服务网络,打造农产品上行和生鲜消费品下行的双向冷链物流新通道。推动开展符合实际的冷藏保鲜设施数字化、智能化建设,提升产地冷链物流信息化水平。 (三)培育一批农产品产地流通主体。要充分利用高素质农民培育、农村实用人才带头人培训等相关

政策,重点针对冷藏保鲜设施运营主体,采取课堂教学、现场教学、线上教学等多种形式,培育一批具有组织供应、产后处理、冷链流通等能力的产地供应商。推进实施农业品牌发展战略,利用冷链设施网络和销售渠道优势,通过组织化、集约化、标准化冷链流通,增强农产品集散能力、品控能力、商品化处理能力, 打造一批区域公用品牌、企业品牌和产品品牌。 (四)创新一批农产品冷链物流运营模式。依托产地冷链物流设施网络,鼓励运营主体与冷链物流企业加强合作,共建共享、合作联营、成网配套,集中解决用地用电、设施配套、高效运营等问题;加强产地到销地直达冷链物流服务能力建设,提升供应链组织能力,推广产地直供直销流通模式,促进解决脱贫地区农产品“卖难”问题;开展净菜、预制菜加工,为餐饮企业、学校等终端大客户提供直供直配服务。

（三）与创新属性相关的认定情况
□适用 √不适用
二、主要会计数据和财务指标
单位：元

盈利能力	本期	上年同期	增减比例%
营业收入	381,388,998.72	329,245,287.93	15.84%
毛利率%	15.94%	15.73%	-
归属于挂牌公司股东的净利润	29,669,089.35	25,295,414.11	17.29%
归属于挂牌公司股东的扣除非经常性损益后的净利润	29,712,206.36	25,127,328.54	18.25%
加权平均净资产收益率%（依据归属于挂牌公司股东的净利润计算）	12.28%	12.52%	-
加权平均净资产收益率%（依据归属于挂牌公司股东的扣除非经常性损益后的净利润计算）	12.30%	12.44%	-
基本每股收益	0.71	0.61	16.39%
偿债能力	本期期末	上年期末	增减比例%
资产总计	390,881,891.29	349,596,167.91	11.81%
负债总计	130,593,033.52	118,903,304.03	9.83%
归属于挂牌公司股东的净资产	256,393,728.42	226,695,745.26	13.10%
归属于挂牌公司股东的每股净资产	6.13	5.42	13.10%
资产负债率%（母公司）	30.17%	28.57%	-
资产负债率%（合并）	33.41%	34.01%	-
流动比率	2.31	2.15	-
利息保障倍数	87.62	187.53	-
营运情况	本期	上年同期	增减比例%
经营活动产生的现金流量净额	977,683.94	-9,043,936.62	110.81%
应收账款周转率	2.63	3.02	-
存货周转率	15.16	12.95	-
成长情况	本期	上年同期	增减比例%
总资产增长率%	11.81%	-1.79%	-
营业收入增长率%	15.84%	31.54%	-
净利润增长率%	15.45%	9.73%	-

三、财务状况分析
（一）资产及负债状况分析
单位：元

项目	本期期末		上年期末		变动比例%
	金额	占总资产的比重%	金额	占总资产的比重%
货币资金	80,452,653.75	20.58%	83,148,471.08	23.78%	-3.24%
应收票据	200,000.00	0.05%	0.00	0.00%	-
应收账款	167,589,837.60	42.87%	120,688,819.97	34.52%	38.86%
预付款项	7,713,949.23	1.97%	4,979,360.38	1.42%	54.92%
其他应收款	16,052,666.73	4.11%	9,737,752.94	2.79%	64.85%
在建工程	574,396.48	0.15%	927,964.65	0.27%	-38.10%
递延所得税资产	292,382.03	0.07%	158,621.71	0.05%	84.33%
合同负债	16,154,978.05	4.13%	11,658,041.47	3.33%	38.57%
其他应付款	29,254,936.64	7.48%	22,464,805.82	6.43%	30.23%
其他流动负债	1,043,775.56	0.27%	706,218.17	0.20%	47.80%

项目重大变动原因：
1. 报告期末，应收账款余额167,589,837.6元，较上年期末增长38.86%,主要因报告期内业务量增长，部分客户回款延迟所致； 2. 报告期末，预付账款余额7,713,949.23元，较上年期末增长54.92%,主要因报告期内业务量增加及工程类预付款增加所致； 3. 报告期末，其他应收款余额16,052,666.73元，较上年期末增长64.85%，主要因报告期内新增客户履约保证金及投标保证金增加所致； 4. 报告期末，在建工程余额574,396.48元，较上年期末减少38.1%，主要因上年期末在建工程在本年度完工转固所致； 5. 报告期末，递延所得税资产余额292,382.03元，较上年期末增长84.33%，主要因本年计提应收账款坏账准备增加，递延所得税资产增加； 6. 报告期末，合同负债余额16,154,978.05元，较上年期末增加38.57%，主要因报告期内业务量增长，合同负债增加； 7. 报告期末，其他应付款余额29,254,936.64元，较上年期末增加30.23%，主要因报告期内业务量增长，新增供应商增加供应商保证金，部分预提费用尚未结算所致； 8. 报告期末，其他流动负债余额1,043,775.56元，较上年期末增加47.80%，主要因报告期内合同负债增加，合同负债计提销项税所致；
（二）经营情况分析
1、利润构成
单位：元

项目	本期		上年同期		本期与上年同期金额变动比例%
	金额	占营业收入的比重%	金额	占营业收入的比重%
营业收入	381,388,998.72	-	329,245,287.93	-	15.84%
营业成本	320,599,761.58	84.0611%	277,446,049.67	84.2673%	15.55%
毛利率	15.94%	-	15.73%	-	-
销售费用	2,077,876.80	0.5448%	2,742,396.97	0.8329%	-24.23%
管理费用	17,172,907.42	4.5027%	13,696,020.63	4.1598%	25.39%
财务费用	206,677.65	0.0542%	263,253.83	0.0800%	-21.49%
净利润	29,745,993.88	7.7994%	25,766,010.25	7.8258%	15.45%
其他收益	227,982.08	0.0589%	359,992.56	0.1093%	-36.67%
投资收益	0.00	0.0000%	184,300.99	0.0560%	-100.00%
信用减值损失	-530,389.26	-0.1391%	-273,020.32	-0.0829%	94.27%
营业外收入	19,902.71	0.0052%	14,212.86	0.0043%	40.03%

项目重大变动原因：
1. 本期其他收益227,982.08元，较上年同期减少36.67%，主要因政府补贴减少所致； 2. 本期投资收益0元，较上年同期减少100%，主要因本期未购买理财无理财收益； 3. 本期信用减值损失-530,389.26元，较上年同期增加94.27%，主要因本期计提坏账准备增加； 4. 本期营业外收入19,902.71元，较上年同期增加40.03%，主要因本期鼎云科技卖废品收入增加；
2、收入构成
单位：元

项目	本期金额	上期金额	变动比例%
主营业务收入	381,324,847.78	329,243,716.60	15.82%
其他业务收入	64,150.94	1,571.33	3,982.59%
主营业务成本	320,599,761.58	277,446,049.67	15.55%
其他业务成本	0.00	0.00	0.00%

按产品分类分析：
√适用 □不适用
单位：元

类别/项目	营业收入	营业成本	毛利率%	营业收入比上年同期增减%	营业成本比上年同期增减%	毛利率比上年同期增减
餐饮服务收入	319,102,543.64	265,365,675.29	16.84%	14.43%	12.89%	1.14%
食材销售收入	62,286,455.08	55,234,086.29	11.32%	23.62%	30.33%	-4.57%

按区域分类分析：
□适用 √不适用
收入构成变动的原因：
1. 报告期内，其他业务收入64,150.94元，较上年同期增长3,982.59%，主要因报告期内收到供应商赠品。

（三）现金流量状况
单位：元

项目	本期金额	上期金额	变动比例%
经营活动产生的现金流量净额	977,683.94	-9,043,936.62	110.81%
投资活动产生的现金流量净额	-3,215,847.05	-4,432,215.87	27.44%
筹资活动产生的现金流量净额	-457,654.22	-182,000.00	-151.46%

现金流量分析：
1. 报告期内，经营活动产生的现金流量净额977,683.94元，较上年同期增加110.81%，主要因报告期内营业收入增加； 2. 报告期内，筹资活动产生的现金流量净额-457,654.22元，较上年同期减少151.46%，主要因本期贷款较上年同期增长，利息支出增加所致。

四、投资状况分析
(一) 主要控股子公司、参股公司情况
√适用 □不适用
单位：元

公司名称	公司类型	主要业务	注册资本	总资产	净资产	营业收入	净利润
湖北都市福地农业发展有限公司	子公司	农产品加工	80,000,000.00	110,994,139.62	79,589,595.90	47,872,609.16	953,176.33
十堰华鼎餐饮	子公司	餐饮	1,000,000.00	10,393,431.80	6,491,635.02	10,647,633.85	797,899.37
管理有限公司
湖北聚汇华鼎进出口贸易有限公司	子公司	预包装食品、散装食品、生活用品等零售	20,000,000.00	35,219,266.73	23,475,590.59	33,731,410.35	1,274,135.45
湖北鼎云科技供应链管理有限公司	子公司	供应链管理服务；国内货物运输代理；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服	20,000,000.00	63,189,544.38	27,467,224.27	179,316,123.18	2,203,796.15
		务

主要参股公司业务分析
□适用 √不适用
报告期内取得和处置子公司的情况
□适用 √不适用
(二) 公司控制的结构化主体情况
□适用 √不适用
五、对关键审计事项说明
□适用 √不适用
六、企业社会责任
√适用 □不适用
为构建和谐社会，弘扬社会主义核心价值观，促进社会主义公益事业发展，公司以自身的实际行动践行企业的文化理念，用扶危济困的善举树立起企业的道德标杆，公司在公益事业上一直是不遗余力。自2015年上半年起，公司持续出资为武汉市汉南区银莲湖小学提供“爱心午餐”，为边远学校学生健康成长提供了保障。这既是爱心企业反哺社会、回报社会的直观体现，也是推动公益慈善事业发展的有益尝试，不但能减轻当地农户家里的负担，让家长们放心，更能给孩子们传递一份爱心。

七、公司面临的重大风险分析

重大风险事项名称	重大风险事项简要描述
1、食品安全控制的风险	公司所处的团餐行业因涉及社会公众安全问题，对食品安全监督及质量控制有着严格的要求。
2、原材料成本上升的风险	公司原材料成本占主营业务成本比重在 60%以上，原材料的价格对公司的盈利有着重要影响。原材料价格由于受自然灾害、种植或养殖成本、通货膨胀等因素影响，波动较大。
3、市场竞争加剧的风险	我国团餐业起步较晚，是随着国内企业、高校团体、机关事业单位团体膳食社会化、市场化改革的提出，才逐步形成起来的新型行业，目前仍以中小规模企业为主，市场集中度低，整个市场竞争尚处于低级阶段，激烈的市场竞争大多仍围绕着价格和质量。但是，通过降低成本、使企业形成规模效应的趋势越来越明显，团餐行业的竞争在逐步向高级阶段发展。此外，随着我国对外开放越来越深入，国外大型餐饮公司已经进入国内，并占有了高端市场。无论是从规模、经营理念、资金实力还是菜品制作能力上都远超国内团餐企业。
4、控股股东、实际控制人控制的风险	公司实际控制人、控股股东为李清华先生，凭借其实际控制人地位，可能对公司发展战略、生产经营决策、利润分配、人事安排等重大事项的决策实施重大影响，李清华先生与其他股东可能存在一定的利益差异，而李清华先生可能利用其控股股东地位使本公司作出并非符合其他股东最佳利益的决定。
5、食品质检标准变动的风险	餐饮经营涉及食品生产制作等工序，不可避免地面临食品安全
	卫生问题。随着社会进步和人民生活水平的提高，社会对食品质量安全的意识不断增强，国家和地方在食品安全方面的要求也不断提高，食品安全标准可能在将来更为严格，公司需要不断加强生产制作过程的监督与控制，以应对食品质检标准变动的风险。
6、技术流失的风险	菜品味道的好坏取决于厨师的烹饪技术，以及菜品的研发能力，拥有优秀的厨师团队是公司保持核心竞争力的关键之一。公司在多年的发展过程中，通过厨师团队的不断研发创新，积累了大量菜品配方和烹调工艺，这些配方和工艺对公司的发展至关重要。但由于公司所处行业的特征，绝大部分核心技术并非专利技术，无法获得专利保护，因此也容易被其他餐饮企业所模仿并复制，从而给公司经营带来影响。
7、核心技术人员流失风险	公司所处的行业属于劳动密集型行业，公司在生产一定产量所必须投入的生产要素中，劳动投入占有较高的比例。经过多年的积累，公司进入快速发展期，目前公司承接的各项目中仍需要大量的专门人才，包括厨师、管理、服务等人才。公司如果不能吸引和培养足够的人才或导致人才流失，公司的发展可能会出现人力资源不足的风险。随着我国餐饮行业的迅猛发展，业内人才竞争日益激烈，能否维持技术人员队伍的稳定，并不断吸引优秀技术人员加盟，关系到公司能否继续保持竞争优势。
本期重大风险是否发生重大变化：	本期重大风险未发生重大变化

是否存在被调出创新层的风险
□是 √否
第三节重大事件
一、重大事件索引

事项	是或否	索引
是否存在诉讼、仲裁事项	√是 □否	三.二.（一）
是否存在提供担保事项	√是 □否	三.二.（二）
是否对外提供借款	□是 √否
是否存在股东及其关联方占用或转移公司资金、资产及其他资源的情况	□是 √否	三.二.（三）
是否存在关联交易事项	√是 □否	三.二.（四）
是否存在经股东大会审议通过的收购、出售资产、对外投资事项以及报告期内发生的企业合并事项	□是 √否
是否存在股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施	□是 √否
是否存在股份回购事项	□是 √否
是否存在已披露的承诺事项	√是 □否	三.二.（五）
是否存在资产被查封、扣押、冻结或者被抵押、质押的情况	□是 √否
是否存在被调查处罚的事项	□是 √否
是否存在失信情况	□是 √否
是否存在应当披露的其他重大事项	□是 √否

二、重大事件详情
（一）诉讼、仲裁事项
本报告期公司无重大诉讼、仲裁事项
1、报告期内发生的诉讼、仲裁事项
√适用 □不适用
单位：元

性质	累计金额		合计	占期末净资产比例%
	作为原告/申请人	作为被告/被申请人
诉讼或仲裁	6,790,712.33		6,790,712.33	2.61%

（1）2022年华鼎团膳就与湖北向美生活服务有限公司、湖北兴裕置业发展有限公司、湖北红裕旅游投资有限公司关于餐饮服务合同纠纷案件向湖北省武汉市汉南区人民法院提起诉讼，同时收到湖北省武汉市汉南区人民法院送达的《受理案件通知书》。2023年 6月，湖北省武汉市汉南区人民法院作出判决，被告湖北向美生活服务有限公司应支付华鼎团膳餐饮费、违约金、律师费合计 3,852,254.85元，案件受理费 39,983元由被告承担，对于涉及的房屋抵押物享有折价或者以拍卖、变买该财产的价款优先受偿的权利（以不超 3,892,237.85元为限）。2023年 6月，湖北向美生活服务有限公司已向武汉市中级人民法院提出上诉。

（2）2022年华鼎团膳就与蕲春县云丹商贸有限公司、湖北兴裕置业发展有限公司、湖北向美生活服务有限公司、湖北红裕旅游投资有限公司关于餐饮服务合同纠纷案件向湖北省武汉市汉南区人民法院提起诉讼，于当日提交起诉材料。同时收到湖北省武汉市汉南区人民法院送达的《受理案件通知书》，涉案金额 2,897,374.48元。截止 2023年 6月 30日该案件仍在受理中。

（3）原告某员工与华鼎团膳劳动合同纠纷案件，湖北省武汉经济技术开发区人民法院作出判决，华鼎团膳支付原告某员工 2022年年终奖 1100元。

2、以临时公告形式披露的重大诉讼、仲裁事项
□适用 √不适用
（二）公司发生的提供担保事项
挂牌公司及合并报表范围内子公司存在提供担保

√是 □否
单位：元

序号	被担保人	担保金额	实际履行担保责任的金额	担保余额	担保期间		责任类型	被担保人是否为挂牌公司控股股东、实际控制人及其控制的企业	是否履行必要的决策程序
					起始	终止
1	湖北鼎云科技供应链管理有限公司	6,000,000	6,000,000	0	2022 年8月 31日	2023年 8月 30 日	连带	否	已事前及时履行
2	湖北都市福地农业发展有限公司	10,000,000	9,500,000	500,000	2022 年9月 26日	2023年 9月 25 日	连带	否	已事前及时履行
总计	-	16,000,000	15,500,000	500,000	-	-	-	-	-

担保合同履行情况
正常履行
公司提供担保分类汇总
单位：元

项目汇总	担保金额	担保余额
报告期内挂牌公司提供担保（包括对表内子公司提供担保）	16,000,000	500,000
公司及表内子公司为挂牌公司股东、实际控制人及其关联方提供担保	-	-
公司直接或间接为资产负债率超过70%（不含本数）的被担保人提供担保	10,000,000	500,000
公司担保总额超过净资产50%（不含本数）部分的金额	-	-
公司为报告期内出表公司提供担保	-	-

应当重点说明的担保情况
□适用 √不适用
（三）股东及其关联方占用或转移公司资金、资产及其他资源的情况报告期公司无股东及其关联方占用或转移公司资金、资产及其他资源的情况（四）报告期内公司发生的关联交易情况
单位：元

日常性关联交易情况	预计金额	发生金额
购买原材料、燃料、动力,接受劳务	0	0
销售产品、商品，提供劳务	0	0
公司章程中约定适用于本公司的日常关联交易类型	0	0
其他	0	0
其他重大关联交易情况	审议金额	交易金额
收购、出售资产或股权	0	0
与关联方共同对外投资	0	0
提供财务资助	0	0
提供担保	0	0
委托理财	0	0
企业集团财务公司关联交易情况	预计金额	发生金额
存款	0	0
贷款	0	0

其他关联交易：
1.2023年6月4日，武汉面千尺食品有限公司与武汉金源丰实业发展有限公司签订《资产收购合同》，将其固定资产出售给金源丰，合同金额为1,510,708.00元，报告期内共发生253,593.98元。后续公司已退出武汉面千尺食品有限公司的投资。

2.2023年1-6月，公司接受武汉慧博人力资源服务有限公司提供的劳务服务1,027,147.72元。根据公司的《关联交易管理制度》，以上两项关联交易均未达到董事会、股东大会审议标准。公司已在交易前履行了内部关联交易审批程序。

重大关联交易的必要性、持续性以及对公司生产经营的影响：
不适用。

（五）承诺事项的履行情况

承诺主体	承诺开始日期	承诺结束日期	承诺来源	承诺类型	承诺具体内容	承诺履行情况
董监高、股东	2015年 8 月6日	-	挂牌	关联交易承诺	《关于规范关联交易的承诺书》	正在履行中
股东	2015年 8 月6日	-	挂牌	住房公积金承诺	《关于九游会登录j9入口股东对住房公积金问题的承诺》	正在履行中
董监高、股东、核心技术人员	2015年 8 月20日	-	挂牌	同业竞争承诺	《避免同业竞争承诺》	正在履行中

超期未履行完毕的承诺事项详细情况：
不存在
第四节股份变动及股东情况
一、普通股股本情况
（一）普通股股本结构
单位：股

股份性质	期初		本期变动	期末
	数量比例%
				数量	比例%
无限售条件股份	无限售股份总数	30,936,250	74.01%	-37,500	30,898,750	73.92%
	其中：控股股东、实际控制人	28,635,185	68.51%	32,170	28,667,355	68.58%
	董事、监事、高管	539,375	1.29%	-37,500	501,875	1.20%
	核心员工	1,461,198	3.50%	-6,950	1,454,248	3.48%
有限售条件股份	有限售股份总数	10,863,750	25.99%	37,500	10,901,250	26.08%
	其中：控股股东、实际控制人	9,530,625	22.80%	0	9,530,625	22.80%
	董事、监事、高管	1,333,125	3.19%	-112,500	1,220,625	2.92%
	核心员工	0	0.00%	0	0	0.00%
总股本	41,800,000	-	0	41,800,000	-
普通股股东人数	41

股本结构变动情况：
√适用 □不适用
监事会换届人员变动及二级市场股票买卖产生变动。

（二）普通股前十名股东情况
单位：股

序号	股东名称	期初持股数	持股变动	期末持股数	期末持股比例%	期末持有限售股份数量	期末持有无限售股份数量	期末持有的质押股份数量	期末持有的司法冻结股份数量
1	武汉金源丰实业发展有限公司	25,412,925	22,468	25,435,393	60.8502%	0	25,435,393	0	0
2	李清华	12,752,885	9,702	12,762,587	30.5325%	9,530,625	3,231,962	0	0
3	李清平	752,500	0	752,500	1.8002%	493,125	259,375	0	0
4	刘元昌	240,000	0	240,000	0.5742%	180,000	60,000	0	0
5	李望林	225,000	0	225,000	0.5383%	168,750	56,250	0	0
6	靳城城	205,000	-2,110	202,890	0.4854%		202,890	0	0
7	李清香	200,000	0	200,000	0.4785%		200,000	0	0
8	王燕	200,000	0	200,000	0.4785%	150,000	50,000	0	0
9	陈玉华	170,000	0	170,000	0.4067%		170,000	0	0
10	谢红军	170,000	0	170,000	0.4067%	127,500	42,500	0	0
合计	40,328,310	-	40,358,370	96.5512%	10,650,000	29,708,370	0	0
普通股前十名股东间相互关系说明：公司实际控制人为李清华，直接持有公司 30.5093%的股份。金源丰持有公司 60.7965%的股份，李清华持有金源丰51%的股份，李清平持有金源丰49%的股份。李清华、李清平、李清香三人为兄妹关系。除此之外，公司前十名股东之间不存在其他关联关系